Пицца с тунцом

http://lacoste.povarenok.ru/ Описание: Любимая пицца на тонком тесте. Ингредиенты для "Пицца с тунцом" Для теста на две пиццы диаметром 28 см: Мука - 350 г Молоко - 130 мл Масло оливковое - 30 мл (1 ст. л. ) Дрожжи сухие (Саф-Момент) - 5 г Вода - 50 мл Сахар-песок - щепотка Соль - 1 /2 ч. л. Начинка: Майонез Лук красный Тунец консервированный Помидор свежий Сыр "Эдам" Орегано сушеный Делаем опару: дрожжи развести в теплой воде, добавить щепотку сахара, 1ст.л. муки, тщательно перемешать, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте до образования пенной шапки (на 20-30минут). Замешиваем тесто: в проссеянную муку, перемешанную с солью, вливаем опару, теплое молоко, оливковое масло.Вымешиваем тесто (10-15минут).Тесто должно быть эластичным и легко отлипать от рук.Замешанное тесто накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 1-1/2часа,после увеличения теста в объеме в 1,5-2 раза обминаем его и еще раз вымешиваем в течении 5 минут. Раскатываем тесто до толщины 0,3-0,5мм., прокалываем дырочки вилкой (для того, чтобы вышел лишний воздух). Раскатанное тесто выкладываем в форму, подпыленную мукой, делаем бортики.Смазываем майонезом, выкладываем начинку: лук,тунец, помидоры. Ставим выпекаться в заранее разогретый духовой шкаф на 25-35 минут. За 10 минут до готовности обильно посыпаем тертым сыром. Приятного аппетита!