Соленый лосось от Карины

http://www.citykitchen.ru/forum/sho...0&postcount=294

Хочу поделиться очень вкусным рецептом соленой рыбки от Карины. Если учесть, что рыбу я люблю в основном только соленую, то рецепты мне интересны все. Вот эта рыбка очень очень ароматная и очень очень вкусная!!!

Соленый лосось от Карины
Слова автора:
* 1 кг филе лосося

Расол

* 1 ч.л. раздробленного белого перца
* 1 небольшой пучок укропа
* 200 г меда
* 230- 250 г крупной морской соли
* 1 л воды

* Закипятить воду и развести в ней соль, слегка остудить
* Развести в рассоле мед
* Выложить филе лосося в посуду, посыпать сверху перцем и выложить укроп
* Залить остывшим рассолом, накрыть и поставить на 24 часа в холодильник